Ликер Амарула получил свое название в честь дерева, которое произрастает на юге Африки. Оно плодоносит лишь раз в году желтыми плодами овальной формы с белесой сливочной мякотью внутри. Особенность растения заключается в том, что его невозможно выращивать самостоятельно – марула сама знает, где расти. Именно из этих плодов и изготовляют напиток, начиная с 1989 года. Производством алкоголя занимается компания-монополист Southern Liqueur Co.
Всего существует два вида Амарулы, один из которых Amarula Cream. Чтобы произвести ликер, необходимы сами фруктовые плоды и сливки.
Фрукты марулы собирают вручную, а после очищают от косточек и шкурки. Полученную мякоть измельчают до получения однородной массы и отправляют на ферментацию. После прохождения этапа брожения, вино проходит через двойную дистилляцию и созревают на протяжении 24 месяцев в бочках из особой породы дуба.
В результате получается алкогольный напиток с низкой крепостью, который имеет ванильные нотки в своем вкусе. Чтобы получить мягкий сливочный ликер, в уже готовый дистиллят добавляют сливки высокой жирности и разливают готовый напиток в тару. Примечательно, что алкоголь играет роль природного консерванта и не дает сливкам испортится. Эта технология производства позволяет экспортировать напитки по всему миру.
Крепость готовой Амарулы составляет 17 градусов. В состав входит 20% сахара. Сам напиток запоминается карамельными нотами во вкусе и молочным послевкусием. В нем также ощущаются нотки ванили, кофе и шоколада, а также вкрапления экзотических фруктов.
В аромате ликера отчетливо слышны оттенки ванили, карамели и спелых фруктов. Цвет у напитка кофейно-кремовый, Амарула имеет однородную плотную структуру.
Производитель рекомендует употреблять ликер, добавив в него несколько кубиков льда. В качестве закуски к алкоголю могут выступать десерты, мороженое, фрукты. Амарулу можно использовать для приготовления коктейлей. О такой дегустации ликера Amarula Marula Fruit Cream отзывы только положительные.
Купить ликер Амарула в Москве можно в магазинах, специализирующихся на продаже элитных алкогольных напитков. Цена ликера Амарула Крем варьируется в пределах 800-1400 рублей в зависимости от емкости бутылки. В нашем винном бутике, Вы сможете приобрести все форматы данного сливочного ликера.
