Куантро представляет собой крепкий спиртной напиток, изготовленный из апельсинов сладких и горьких сортов. Территориально производство бренда находится во Франции, а торговой маркой владеет компания Remy Cointreau.
Винокурня была открыта в пятидесятых годах девятнадцатого века в городе Анжер братьями Куантро. Изначально ликеры производились из одичавшей вишни, которая произрастала неподалеку. Спустя 20 лет один из наследников компании создал рецепт напитка с идеально прозрачной структурой, в составе которого одновременно использовались плоды сладких и горьких цитрусовых.
Точная рецептура напитка является коммерческой тайной, но все же некоторые нюансы производства известны широкой массе. Горькие апельсины заказываются специально по заказу завода Куантро из Антильских островов, а сладкие сорта фруктов поставляет Франция и солнечная Испания. С плодов снимают цедру, не затрагивая белую кожицу, и помещают в свекольный спирт. После длительной настойки его дважды перегоняют в медных кубах, что позволяет отсечь «головы» и «хвосты».
Мастера тщательно контролируют сладость и крепость напитка с помощью тростникового сахара и воды, взятой из родниковых источников. Некоторые критики считают, что помимо апельсинов также в ликер добавляются вытяжки разных трав, однако, это информацию в компании не подтвердили.
В итоге получается конечный продукт, который отличается кристально-прозрачным цветом. Особый оранжево-янтарный оттенок ликеру Куантро придают эфирные масла, которые содержатся в нем в больших количествах. Алкогольный напиток поражает не только своим внешним видом, но и богатым ароматом. В нем явно ощущаются не только апельсины, но и тона белых цветов.
При дегустации ликера напиток кажется вначале мягким, но после он приобретает более жгучие тона. Длительное послевкусие формируется из нот сладких апельсинов и померанцев.
Многие не догадываются о том, как пить ликер Cointreau. Из-за того, что он способен разжигать аппетит, напиток подают в охлажденном виде перед началом трапезы. Разливают алкоголь в обычные ликерные рюмки и пьют маленькими глотками. Для дам и тех, кто желает снизить крепость ликера, производитель рекомендует разбавить его холодным соком грейпфрута или апельсина.
К слову, верный признак того, что перед потребителем оригинальный продукт, а не подделка, является изменение цвета ликера при добавлении к нему кубиков льда. Жидкость должна немного помутнеть. Такими свойствами обладает только настоящий апельсиновый Куантро 0.7л, купить который можно в проверенном магазине.
Цена апельсинового ликера Куантро варьируется в пределах 1200-2500 рублей в зависимости от емкости бутылки.
