Port Ellen – 40 летний виски, пополняющий коллекцию «Нерассказанные истории»
Каждый бренд виски, несмотря на их многообразие, имеет что-то уникальное, что выделяет его из общего ряда. «Port Ellen» известен двумя фактами — в 1848 году он был первым сортом виски, который пересек Атлантику в коммерческих целях и в 1983 году был закрыт из-за кризиса перепроизводства, причем не собственного, а общего. Несмотря на свое закрытие почти сорок лет назад, завод Islay поддерживает свое престижное имя в мире виски — предлагая уникальные напитки. Количество сохранившихся бочек с каждым годом уменьшается, выпуски очень ограничены и высоко ценятся коллекционерами. Порт Эллен за почти столетие дистиллировался всего 16 лет и с момента закрытия больше не было произведено ни одной бочки, что делает этот напиток таким интригующим.
Вот и второй релиз в серии Untold Stories (нерасказанные истории) составлен из запасов последних девяти оставшихся бочек, которые были заложены еще до закрытия завода в 198 3году. Релиз Port Ellen 9 Rogue Casks получился очень ограниченным — всего 1380 бутылок будет доступно для продажи. И это уникальная возможность для ценителей приобрести в свою коллекцию часть истории Порт-Эллен. Так же это был последний выпуск перед открытием завода после длительного восстановления.
Port Ellen выпуска 9 Rogue Casks готов удивить почитателей своим отличием от других представителей Порт Эллен. Впервые этот сорт был определен, как обладающий необычными вкусовыми характеристиками, которые выделяются на фоне типичного характера винокурни в 1979 году. Часть бочек в то время были промаркированы и отложены для дальнейшего созревания и купажирования. Купажирование осуществлял Dr Craig Wilson, который тщательно отобрал четыре бочки из американского дуба и пять бочек из европейского дуба, что бы создать оригинальную композицию, не похожую на то, что производилось на заводе ранее.
В наши дни виски был презентован во время виртуальной дегустации с мастером-дистилятором Georgie Crawford, которая ранее работала мастером-дистиллятором для Lagavulin, но оставила свой пост, что бы курировать возрождение Port Ellen. Новый проект позволит производству вернуться к жизни и заложить новые бочки впервые за последние четыре десятилетия.
Дегустационные характеристики:
Аромат — легкий травянистый, с тонами жженой мандариновой кожуры и мягким запахом дыма, немного раскрывается с добавлением воды. Так же присутствуют нотки крем-карамели/жареного кофе, спелых персиков и компота из красных фруктов
Вкус — более выраженный дымный, трубочный табак, кожа и древесные специи
Послевкусие — Долгое, тонкое послевкусие дыма
