Chateau Cantemerle / Шато Кантемерль

  В 1579 году Жан де Вильнев выкупил дворянский дом Кантмерля за 12500 лавров. Де Вильнев являлся вторым председателем правительства Бордо, и поместье находилось в собственности его семьи более 300 лет. Вино здесь делали и до него, о чем свидетельствуют архивные записи, упоминающие, что в 1575 году в поместье было произведено 3 тонны вина. В 1892 году поместье перешло в руки торговцев из Бордо семьи Дюбо, которые имели очень большую и положительную репутацию в обществе. При них Шато Кантмерль процветало до конца 60-х годов, но в 1970-х годах началась более мрачная полоса и качество вина стало падать из-за минимальных капиталовложений. В 1980 года это поместье выкупила крупная компания которая занималась недвижимостью, торговлей продуктами питания и ресторанным бизнесом. С тех пор качество вина многократно улучшилось. Была проведена комплексная работа по реставрации поместья, также был значительно расширен виноградник и выстроен совершенно новый ферментационный зал. В 1983 года хозяйство полностью перешло на деревянные бродильные чаны. В 1993 году само вино поменяло соотношение винограда старых лоз и молодых, а также добавлены другие сорта винограда ранее не входившие в купаж,  тем самым в 1995 году на суд потребителям и винным критикам вышло совершенно новое красное сухое вино Chateau Cantemerle. Оно стало более богаче во вкусе с большим содержанием таниннов, и с потенциалом долгого хранения до 15-20 лет, а цена при этом достаточно разумная.